こんにちは、とら戌のオーナー、大熊です🐻

今日は皆さまに、当店の新作おつまみ「インド風おつまみカルニタス」をご紹介したいと思います。

味へのこだわりと、新たな挑戦をご堪能いただける一品に仕上げましたので、

ぜひその魅力をお伝えさせてください。

新作「インド風おつまみカルニタス」の誕生秘話

私たちは、常におつまみというカテゴリに新しい風を吹き込みたいと、

インドの風味豊かな食材を取り入れ、この新作を創り出しました。

〜風という言葉はあまり好きではないのですがわかりやすくお伝えできるという点で、

よく使わせてもらっています。

カルニタスはこれまでにも様々な形で愛されてきましたが、

トラディショナルな味わいに新しいエッセンスを加え、

まったく新しい体験を提供したいという想いがありました。

味わいの秘密：コーラやシークワーサー、クラフトビール

このカルニタスは、何と言ってもその煮込み方が特徴です。

コーラの甘みとシュガー成分、シークワーサーのさっぱりとした酸味、

そしてクラフトビールの深い風味。

この三つを合わせてじっくりと煮込むことで、肉の旨味を引き出しました。

さらに、私たちはスパイスにもこだわり、

少しカレーよりのスパイスに近づけることで、

インドで食べれそうな味わいを感じさせることを目指しました。

スパイスの繊細な香りと辛さが、お酒とも相性抜群です。

そして、お客様に楽しんでいただきたいのが、

ロティ生地に挟んだアチャールとチーズの組み合わせです。

アチャールの酸味とチーズのコクがカルニタスと絶妙に調和し、

食欲をそそる一方、おつまみとしてしっかりとした満足感をもたらします。

皆さまへのご案内

この新メニューは、おつまみとしても主食としてもお楽しみいただけます。

お仕事終わりの一杯に合わせてもよし、週末のちょっとした贅沢にもぴったりです。

スタッフ一同、

皆さまと様々なシーンでこの「インド風おつまみカルニタス」をお楽しみいただけることを心から願っています。

ぜひ、当店に足を運んで、新しい味の冒険を楽しんでください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております！